色泽鲜亮,酱香浓郁的京酱肉丝有诀窍,简单几步,厨房小白也能做

调酱蒸制：甜面酱
、香油、白糖混合蒸5分钟。滑炒肉丝：热油快速炒熟腌制好的肉丝 。

茄子切块煎熟
，加蒜末和豆瓣酱炒香，加水烧开制成酱汁
。面条煮熟沥干 ，浇上茄子酱拌匀。

酱香肉丝做法正宗做法

酱香肉丝的正宗做法如下：准备材料：准备好肉丝 。准备葱姜蒜末作为调味料
。腌制肉丝：将肉丝用盐 、料酒
、生抽、淀粉拌匀
，腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。爆香葱姜蒜：热锅凉油 ，待油温升高后
，下入葱姜蒜末，小火爆香 ，为菜品增添香气 。

酱香肉丝的正宗做法如下：酱香肉丝制作步骤：准备材料：准备好肉丝
。切好葱姜蒜末备用。腌制肉丝：将肉丝放入碗中
，加入适量的盐 、料酒
、生抽和淀粉 。拌匀后腌制10分钟，使肉丝入味且更加嫩滑
。爆香葱姜蒜：热锅凉油 ，待油温升高后
，下入葱姜蒜末。用中小火翻炒至葱姜蒜散发出香味 。

酱香肉丝色泽红润、香味浓郁，适合下酒下饭或作为盖浇饭 、拌面配料 ，做法如下：工具/原料主料：猪肉丝400g（推荐用五花肉，口感更佳）配料：盐
、糖、料酒 、老抽
、豆瓣酱、鸡精（适量）葱 、姜、蒜（适量
，切末备用）步骤/方法准备肉丝：猪腿肉洗净去皮，切成均匀细丝。

酱香肉丝的家常做法

〖壹〗
、酱香肉丝的家常做法如下：所需食材： 猪肉丝400克 姜末2克 蒜头2瓣 葱花5克 盐3克 糖4克 醋1克 食用油10克 鸡精1克 老抽半调羹 豆瓣酱1调羹 料酒3调羹 制作步骤： 准备食材：猪腿肉洗净去皮 ，切成细丝备用
。 爆香调料：锅中倒入适量食用油
，油热后放入姜末和蒜末，小火爆香。

〖贰〗、腌制入味：肉丝中加入料酒 、生抽
、盐、淀粉和15毫升植物油 ，抓匀后腌制15分钟 。

〖叁〗 、酱香肉丝的做法如下：准备材料 主料：400g猪肉丝（建议选用猪腿肉
，因其肉质细嫩，适合切丝烹饪）
。配料：适量盐
、适量糖、适量料酒 、适量葱
、适量姜、适量蒜 、适量老抽
、适量豆瓣酱、适量鸡精。切制肉丝 将猪腿肉洗净去皮 ，然后切成均匀细长的肉丝
，放置备用 。