10月16日上午 ，第二十五届中国世界 酒业博览会（以下简称“酒博会 ”）在武汉世界 博览中心开幕。《中国经营报》记者注意到，除了以往酒类展会承载的酒企招商、推新品的核心功能
，该届酒博会更加注重消费者驱动，还将用户 、城市消费融入其中 ，追求沉浸式体验和票根经济 。

　　多位行业人士告诉记者
，酒水行业近来 正值深刻变局，消费场景向独酌等“悦己型”场景迁移。当存量博弈成为主基调 ，直达消费者成为酒企必须补齐的能力
。而刚刚举办的酒博会则为行业转型提供了一条可借鉴的思路。

　　行业转向新潮饮和悦己消费

　　我国酒类会展已经出现巨大变化 。从早期以厂商商贸对接为核心功能
，到后来转向品牌展示、信息互动为主，再到当下的厂 、商
、消费者、城市的多方联动 ，酒博会在行业巨变的大背景下持续迭代
。

　　中国酒业协会理事长宋书玉表示
，当前酿酒产业正处于“产业调整期 、消费转型期
、存量竞争期
”，同时也迎来“历史经典产业、传统优势产业 、基础民生产业”重大政策利好期。

　　在产业调整与政策利好的双重背景下 ，B端赋能依然是本届酒博会的核心功能所在
，众多酒企借此平台发布新品
、深化合作 。

　　记者注意到，古越龙山展馆展示了古越龙山、鉴湖 、状元红
、女儿红、沈永和五大品牌 ，并宣布古越龙山“青花醉 ”库藏系列上市启动，以及超高端新品“四季
”即将面世
。

　　同时
，T9纪念酒套装将迎来首发销售。该产品集结了茅台 、五粮液、汾酒
、泸州老窖、洋河 、古井贡
、郎酒、习酒 、剑南春九大名酒，被业内定义为“成为名酒年轻化的关键落子” 。

　　最为重要的是 ，多场行业大会对外释放行业最新发展趋势
。

　　在2026中国酒业协会理性饮酒宣传周主会场启动仪式暨2026酒业ESG大会上
，《2025酒业ESG发展报告》正式对外发布。该报告预判，酒业ESG强制披露范围将持续扩大 ，中小酒企逐步纳入；ESG评级平台将成为行业基础设施
，推动数据标准化；碳足迹和水足迹将成为酒企的核心竞争力指标；供应链ESG管理将从头部企业向中小企业推导 。

　　同步发布的《2026适量饮酒快乐生活蓝皮书》提到，国内酒类消费正从面子消费向体验消费转型 ，悦己消费占比提升；超三分之二消费者具备自主控量意识
，但多数消费者对饮酒 “适量 ” 的量化标准认知模糊；低度化
、健康化、悦己化三大趋势不可阻挡
。

　　另外，新潮饮仍然受到行业内外关注。记者在展会现场注意到 ，几乎每家酒企展馆都设有调酒台 。多家酒企现场工作人员表示
，这是白酒企业拉近与年轻消费者距离的最直接方式之一。

　　而在大会现场发布的《2026中国酒业新潮饮趋势观察报告》显示，新潮饮正从市场现象走向产业命题
。新潮饮迈向千亿级市场 、消费从“应酬
”转向“悦己”
、轻饮成为年轻人尝新入口等趋势尤为值得关注。

　　记者获悉 ，中国酒业协会将于2027年启动起草《新潮饮品质评价与分级标准》，以标准建设引领品类规范发展
，为行业创新转型提供前瞻指引，推动新潮饮在品质化、规范化轨道上行稳致远 。

　　另在第六届问酒大会上 ，多位行业人士探讨悦己微醺下的饮酒价值观重塑
，传统酒种的调酒变革以及如何更加有效地进行品牌年轻化
。

　　武汉酒类行业协会副秘书长肖腊青表示，新一届酒博会实现B端 、C端双向打通。在服务专业客商的同时 ，深度面向广大普通消费者
，更加看重沉浸式品鉴体验和大众情绪价值 。

　　重视消费者驱动和年轻化转型

　　据了解，本届酒博会于10月16—18日在武汉世界 博览中心举办 ，展览面积达6万平方米
，开放B1—B6六大展馆，覆盖白酒
、黄酒、啤酒 、葡萄酒、果酒
、露酒以及包装装备等酒类全产业链
。

　　只是 ，不同于以往展会
，本届酒博首创“新场景、新酒巷 、新体验 ”的沉浸式互动。在场馆设置上，一条中轴酒巷串起六大展馆 ，B1—B6馆连廊变身“江湖有酒·四海皆客
”主题酒巷——“沉香酌月”主题追求雅致，“长安酒肆 ”主题主打喧腾
，“曲水流觞
”主题凸显诗意，“神都坊上”主题尽显绮丽 。

　　同时 ，展会设置13项特色沉浸式活动
，定时开启NPC主题巡游与古风演艺
。身穿汉服的NPC穿行其间，消费者可领专属《江湖酒令》 ，与身穿汉服的NPC掷骰子
、猜谜题、闯关卡。

　　记者注意到
，很多酒企都设有互动区，以此拉近与消费者的距离 。

　　在贵州茅台展台 ，两位身着古装的演员吟诗作对
，还不时与消费者互动；牛栏山展区则设有投壶 、射箭区域，现场有用户说 ，“像是在逛庙会 ”；在汾阳清香展区
，山西民歌展演
、特色美食品鉴、趣味互动体验，通过图文科普 、工艺讲解等多元形式 ，呈现汾阳酿造史与诗酒交融文脉；金枫酒业设有“写下你的不急时刻”便签墙，观众写下微醺心愿
，即可品鉴不急气泡黄酒
。

　　更加重要的是，年轻化成为诸多酒企的重点发力方向 ，产品
、场景与叙事均向年轻消费群体靠拢。

　　“年轻人不是不喝酒
，而是换了一种喝法 。
”中国酒业协会秘书长何勇表示。在展位上，很多酒企将小酒、低度酒 、气泡酒放在显眼的位置
。

　　B6馆打造4500平方米的鸡尾酒潮饮嘉年华 ，亚洲50佳酒吧
、国内人气特调店同场竞技。线上则推出百集AI短剧《重生之我在武汉千杯不醉》
，尝试用年轻化叙事传播酒文化 。

　　《2026中国酒业新潮饮趋势观察报告》显示，酒类市场进入结构调整期
。机构预测新潮饮市场规模迈入千亿级。增长动力从单一品类扩展至产品创新、场景拓展与消费人群扩容 。

　　一位前来观展的年轻人对记者提到 ，原本只是想着过来看一看平时见不到的酒水产品
，没想到现在互动这么多，的确让大家了解到酒水产品和品牌的历史和底蕴
。“在尝过这款气泡黄酒后 ，我已经线上下单
，日后与朋友小酌。”

　　一场展如何带火一座城？

　　今年，文化和旅游部印发的《旅游强国建设“十五五 ”规划》明确提出：“推动赛事票根联动景区参观 、餐饮消费、商业购物等 。
”国内多地也相继出台专项政策 ，将“票根经济”纳入文旅消费提振行动计划
。

　　记者了解到，这是酒博会连续第二年落地武汉。与上一届不同
，本届酒博会落地了展会专属“票根经济 ” 。消费者持酒博会电子门票二维码，即可在黄鹤楼等景区
、合作餐饮与网红门店享受折扣、满减或赠品 ，实现“一票逛酒博 、一票游武汉
、一票享特惠
”
。相关的配套活动还联动武汉70余所高校举办调酒嘉年华。

　　何勇表示
，本届酒博会全面面向C端，致力于将传统的行业B端展会升级为集“吃、喝 、玩
、乐、游 、娱
、购”于一体的全民“美酒嘉年华 ” 。

　　这一设计将展会人流转化为城市消费流量 ，让酒博会成为城市生活网络的节点。

　　事实上
，在中国酒水版图中，包括武汉在内的湖北地区尤为重要
。

　　数据显示 ，湖北省白酒市场规模在300亿—350亿元。当地酒企占据主导地位
，比如稻花香、白云边 、黄鹤楼
、枝江等 。在武汉地区，百威啤酒和华润啤酒均建有生产基地
。

　　更加重要的是 ，武汉坐拥规模庞大的年轻化高校群体
，他们乐于尝试果酒、露酒等新品类，契合当下酒业消费年轻化 、多元化发展趋势。

　　多位行业人士提到 ，酒博会对于武汉当地经济的带动，以及提升当地酒类在全国市场的话语权和影响力都将带来积极意义 。

（文章来源：中国经营报）