秋冬雾霾天吃排骨焖南瓜,化痰,利肺,还美容养颜!

〖壹〗 、加入南瓜：将切好的南瓜块放入锅中，与排骨混合均匀 ，继续关盖焖煮10分钟，使南瓜充分吸收排骨的汤汁和香味。调味出锅：南瓜焖煮至软烂后
，加入适量盐和少量酱油调味，搅拌均匀后即可出锅 。南瓜本身清甜 ，调味料不宜过多
，以保留其原汁原味。注意事项排骨汆水时，可加入少量料酒和姜片 ，进一步去腥增香
。

〖贰〗、加入南瓜块焖煮15分钟
，加盐调味，撒椰子脆片和咖喱叶。特点：浓郁咖喱味融合南瓜甜香 ，牛肉软烂
，适合搭配米饭 。南瓜鲜贝红枣排骨汤材料：无核红枣5-6颗，南瓜200克 ，鲜贝50克
，排骨250克，鹌鹑蛋8个 ，姜片
、料酒、盐 、鸡精少许
。做法：排骨煮熟去杂质，南瓜切块
，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

〖叁〗
、南瓜焖排骨：南瓜焖排骨是由南瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜 。

〖肆〗 、南瓜含有大量的维生素C ，把两者放在一起熬汤的话
，其汤汁可以不仅美味可口，而且还有美容养颜的作用
。

〖伍〗
、将炒鼎洗净烧热 ，倒入生油
，候油热时把南瓜块放入炸过，捞起。

如何做排骨焖南瓜

〖壹〗、处理食材排骨焯水去血水 ，用冷水冲洗干净后控干水分；南瓜洗净切块 。炒制排骨炒锅热油
，放入冰糖炒至完全融化呈深红色，倒入排骨翻炒至均匀上色
。加入少量生抽增色 ，再放入葱姜蒜 、八角
、花椒、桂皮翻炒出香味。焖煮排骨倒入两大碗清水
，大火烧开后转小火焖煮30分钟，至排骨基本熟烂 。

〖贰〗 、焖煮：- 待排骨煎至金黄后倒入清水 ，水量浸过排骨的一半（这个菜其实不用平底锅会好些）
。

〖叁〗
、调味收汁：打开锅盖，依次加入老抽、生抽 、胡椒粉、绍兴酒和少许盐
，继续煮15分钟左右，让食材充分吸收调料的味道。最后 ，加入生粉献汁勾芡
，使汤汁变得浓稠，南瓜焖排骨即可出锅 。小贴士： 在腌制排骨时 ，可以根据个人口味加入适量的姜片或葱段
，增加风味。 炒排骨时火候要适中，避免炒焦
。

〖肆〗
、在锅中倒入适量的油 ，放入大蒜炒香
，把腌好的排骨倒入其中，炒至外皮变金黄色 ，再添加刚才备好的南瓜和适量的清水
，盖上锅盖，把水烧开 ，煮30分钟左右。把锅盖拿掉，再依次加入老抽、生抽 、胡椒粉
、绍兴酒、少许盐
，再煮15分钟左右，这时再添加生粉献汁 ，南瓜焖排骨就可以出锅了 。

〖伍〗 、这道排骨焖南瓜制作简单
，营养丰富，在秋冬雾霾天食用 ，既能满足味蕾
，又能为健康加分
。

〖陆〗
、加入一碗清水（约200ml），盖上锅盖焖煮5分钟 ，至水分收干、排骨表面微焦。

南瓜焖排骨的做法

排骨焖南瓜的做法如下：准备食材排骨500克 、南瓜1个
、葱姜蒜适量、八角3个 、桂皮3片
、花椒10粒、冰糖10粒 、食盐3克、老抽5克
、生抽10克、植物油20克 、料酒10克 。处理食材排骨焯水去血水
，用冷水冲洗干净后控干水分；南瓜洗净切块
。

南瓜焖排骨的做法如下：所需材料： 排骨 南瓜 蒜头 猪肉腌料 老抽 生抽 绍兴酒 盐 胡椒粉 生粉献汁 鸡粉 水 具体步骤： 腌制排骨：将买回的排骨清洗干净，用猪肉腌料腌制20分钟左右 ，以便入味。 准备南瓜：把南瓜清洗干净
，去籽去皮，然后切成小块 ，装盘备用 。

南瓜焖排骨是一道非常可口的家常菜，把南瓜和排骨弄在一起做
，南瓜的香甜浸入排骨中，排骨不油腻 ，反而更清香
，非常不错的一道菜，客人来了 ，做一份南瓜焖排骨招待
，一点都不失体面呢，下面小编给大家分享一下它的做法吧
。

加入一碗清水（约200ml） ，盖上锅盖焖煮5分钟
，至水分收干
、排骨表面微焦。