三伏天,不想吃油腻的,6道素菜做法,简单省事,一点不会剩下

〖壹〗、第一道：白灼生菜特点：保留蔬菜原色
，口感清新鲜嫩，营养流失少
。做法：准备食材：圆形生菜1个。

〖贰〗 、丝瓜炒毛豆特点：鲜甜清爽 ，补充蛋白质做法：丝瓜切滚刀块
，毛豆焯水备用 。

〖叁〗
、做法：绿豆芽清洗净，韭菜洗净 ，绿豆芽焯水
，去除豆腥味，热油锅放入蒜片和小米椒煸出香味 ，下绿豆芽和韭菜
，大火翻炒几下，加入盐调味即可
。在夏日服食尤为适宜 ，清热解暑
，吃法也多种多样，比如冬瓜糖水 ，素炒冬瓜。

〖肆〗、三伏天推荐的家常素菜是绿豆芽炒粉皮，成本约3元
，鲜香开胃 、简单下饭，且具有清热除湿的功效 。

〖伍〗
、提议多吃素 ，适度吃荤
，假如不忌口，或是天天吃鸡鸭鱼肉 ，会给人体产生压力
，三伏天活得更为难熬
。

寺庙素菜菜单及做法

素什锦 将胡萝卜、蘑菇 、豌豆
、玉米等蔬菜煮熟，加入调味料拌匀即可。 素炒三丝 将豆腐皮、粉丝和豆芽炒制 ，加入调味料即可 。 素春卷 将胡萝卜 、黄瓜
、蘑菇等蔬菜切成丝或条
，用春卷皮包裹，用油煎制 ，最后加入调味料食用
。

寺庙素菜菜谱五：白菜豆腐炖粉条 【用料】- 粉条一束 - 豆腐一小块 - 香菇3朵 - 白菜叶4片 - 姜丝少量 【做法】粉条用凉水浸泡。锅里热一点油
，下姜丝煸炒 。放入切好的豆腐厚片和香菇略炒
。加水，放入泡好的粉条 ，煮开后转小火。放洗净切段的白菜叶继续煮 。

庙里的素菜种类丰富，主要以清淡、健康 、不沾荤腥为原则。

寺庙素菜的做法大全家常
，让喜爱素食的朋友可以在家中轻松尝试
。以下是几道常见的寺庙素菜菜谱，供您借鉴：卤素鸡 - 食材：素鸡、葱
、姜、八角 、花椒
、干辣椒、油 、卤汁
、白糖、花雕酒 、水 - 做法： 将素鸡洗净切片 ，约1厘米厚。 在不粘锅中加少许油
，将素鸡片煎至两面微黄，夹出待用 。

不用油的素菜做法

清蒸茄子材料：茄子
、蒜末、生抽 、醋
、香菜（可选）
。

凉拌黄瓜做法：黄瓜拍碎切块 ，加蒜末、盐 、少许醋和生抽拌匀
，静置10分钟入味。爽脆开胃，适合夏天 。

工具辅助减油：用不粘锅减少食材粘底 ，无需多放油；以蒸、煮
、凉拌为主
，避免爆炒；若需少量油，用喷雾式喷油壶 ，每次仅喷1 - 2次约0.5g油
，远低于常规炒菜的10g/人份
。

做法：油麦菜洗净掰成小段沥干，大蒜去皮切末并预留少许。锅中用少量水或无油烧热 ，放入大部分蒜末小火煸香，转大火倒入油麦菜快速翻炒
，变软后加盐、蚝油 、生抽和少许白糖翻炒均匀，最后撒预留蒜末翻拌出锅 。

简介：蒜蓉粉丝蒸扇贝同样是一道美味的不含油家常菜
。制作方法：将扇贝清洗干净后 ，放上泡软的粉丝
，再撒上蒜末
、姜末等调料，最后放入蒸锅中蒸熟。特点：结合了海鲜的鲜美和蒜蓉的香味 ，口感丰富
，营养价值高 。

湿气重宜多食小菜,分享四种素菜简单做法,几块钱的菜比肉香

〖壹〗、橄榄菜炒四季豆食材准备：四季豆 、橄榄菜
、蒜末、盐 、生抽
、蚝油、食用油
。具体步骤：四季豆摘去头尾，切成小段 ，尽量切薄切细
，方便快速炒熟。热锅下油，放入蒜末爆香 ，接着加入一点橄榄菜
，炒出香味 。下四季豆翻炒均匀，由于四季豆一定要炒熟 ，切薄切细可缩短炒制时间。

〖贰〗 、香菇“肉”丝 鲜嫩多汁的香菇与酱汁完美融合，口感如同鸡肉丝般丝滑
。将香菇撕成细丝
，搭配姜丝
、蒜末、辣椒丝等调味料翻炒，加入酱油 、蚝油、糖调味 ，再勾入水淀粉收汁
，最后撒上葱花即可享用。土豆炖豆角 这道家常菜看似朴素，却蕴藏着丰富的滋味 。

〖叁〗
、素食并非乏味无趣 ，当它被烹调得恰到好处时
，足以媲美甚至超越肉类佳肴
。以下介绍几道令人垂涎欲滴的素菜，它们不仅营养丰富 ，更能满足味蕾
，百吃不厌。香菇“肉 ”丝 鲜嫩多汁的香菇与酱汁完美融合，口感如同鸡肉丝般丝滑 。