白皮绿豆酥的做法

〖壹〗 、食材准备水油皮：低筋面粉120克
、猪油40克、白糖12克 、清水30克油酥：低筋面粉80克
、猪油40克馅料：绿豆沙300克装饰：食用色素1滴、蛋黄液适量 制作步骤揉制面团 将水油皮材料（低筋面粉 、猪油
、白糖、清水）混合揉成光滑面团 ，油酥材料（低筋面粉 、猪油）混合揉成团。两个面团分别用保鲜膜包裹
，放入冰箱冷藏20分钟 。

〖贰〗、防腐技术应用：通过科学的防腐处理，可有效延长绿豆饼
、绿豆酥、绿豆糕的保质期 ，满足市场需求
。

〖叁〗 、不高
，热量很少，营养很丰富 ，但蛋白脂高。我家经常做五谷汁挺滋养的 。

绿豆酥饼的做法

制作步骤： 制作内馅： 将绿豆洗净后
，加水浸泡23小时，然后沥干水分
。 将浸泡好的绿豆放入锅中加水煮沸 ，转小火煮至绿豆熟烂。 加入糖搅拌均匀，再加入油继续搅拌均匀
，冷却后备用 。制作麻糖皮：将绿豆粉和糯米粉混合均匀，筛过滤去碎块
。加入糖和温水 ，搅拌成糊状。

绿豆酥饼的做法如下：绿豆饼中所含蛋白质
，含淀粉
、脂肪、蛋白质 、多种维生素及锌
、钙等矿物质，维生素B1 ，维生素B2
，钙，铁等多种维生素 。方法/步骤 食材展示：面粉120克、白糖15克等所需食材及用量。煮绿豆：将绿豆160克加入300毫升水 ，煮熟
，加白糖30克，按压成泥
。

以绿豆沙为馅 ，外皮通过油皮和油酥多次擀制实现层次分明的酥脆口感。

绿豆酥饼,酥得掉渣渣

揉至成光滑无颗粒面团
，放置15分钟让其松弛 。准备绿豆馅：将提前炒好的绿豆馅平均分成30克一份，备用
。

桃花酥 特点：宫廷糕点代表 ，外形如桃花，色泽粉嫩
，颜值极高。

夏天，绿豆别熬粥了 ，这样做清凉解暑
，酥脆掉渣，比吃肉还过瘾 夏天最解暑的莫过于一碗绿豆汤或者绿豆粥 ，清凉又开胃
，除了煮粥，能用绿豆做的美食也很多 ，像绿豆糕 、绿豆酥
、绿豆饼等等
，都是夏季必备美食 。今天就和大家分享个绿豆酥饼的做法，一口咬下去酥得掉渣 ，比吃肉还过瘾
，跟我学起来吧
。

将酥饼放在烤盘上，入烤箱烤制约20-25分钟 ，或者直到酥饼表面呈现出金黄色。『4』 烤制过程中要注意观察颜色变化，防止烤焦 。冷却与享用：烤好的绿豆沙酥饼取出放置在烤网上冷却
，这样可以保持酥脆的口感
。待酥饼完全冷却后即可享用。注意事项：面团的制作是关键，要保持面团的酥性 ，不要过度揉搓 。

绿豆酥饼的做法和配方

以绿豆沙为馅
，外皮通过油皮和油酥多次擀制实现层次分明的酥脆口感
。

绿豆酥饼的做法和配方如下：配方：绿豆馅：去皮绿豆200克，糖70克 ，奶粉/炼乳适量
，麦芽糖一勺，黄油30克 ，炒制至抱团晾凉备用。水油皮：中筋面粉165克
，猪油或黄油60克，细砂糖35克 ，水60克
，揉成光滑面团，松弛半小时 。油酥：低筋面粉100克 ，猪油或黄油50克，混合揉匀
，同样松弛半小时。

绿豆酥饼的做法如下：绿豆饼中所含蛋白质，含淀粉、脂肪 、蛋白质
、多种维生素及锌、钙等矿物质 ，维生素B1
，维生素B2，钙 ，铁等多种维生素
。方法/步骤 食材展示：面粉120克 、白糖15克等所需食材及用量。煮绿豆：将绿豆160克加入300毫升水
，煮熟，加白糖30克 ，按压成泥 。

用料：油皮部分：中筋面粉150克、糖20克
、水60克、猪油50克
。油酥部分：低筋面粉120克 、猪油60克。绿豆馅：绿豆230克
、糖100克、油70克 、水没过绿豆3厘米
、绿豆馅共用了352克 。装饰：黑芝麻6克、鸡蛋液适量
。绿豆加水
，水没过绿豆3厘米。高压锅豆类压好，碾碎 。