红焖猪蹄的简单做法

〖壹〗 、红焖猪蹄的简单做法如下：食材：猪蹄 2个油 5克葱 30克花椒 6克香叶 3片小茴香 3克盐 1搓料酒 20克老抽 5克生抽 5克花椒面 5克白糖 20克水淀粉 10克香油 3克方法/步骤：处理猪蹄：将猪蹄洗净后切段。焯水去腥：锅中放入适量水 ，加入猪蹄和料酒
，焯水3分钟后捞出 。

〖贰〗
、加入没过猪蹄的清水，大火烧开后转小火焖煮40-60分钟（高压锅可缩短时间） ，直至猪蹄软烂入味
。

〖叁〗、红焖猪蹄色泽红亮 、肥而不腻
、鲜香味美
，具体做法如下：准备食材猪蹄2个、葱姜蒜30克 、油5克、八角3个
、花椒3克、香叶3片 、小茴香3克
、盐5克、料酒20克 、老抽5克
、蚝油15克、白胡椒粉5克 、冰糖20克
、水淀粉10克、香油3克。处理猪蹄将猪蹄横向劈成两半，剁成小块 。

〖肆〗 、在众多猪蹄的烹饪方法中 ，我特别推崇红焖的做法，这道菜从小到大都让我回味无穷
，尤其是我爷爷亲手做的，肥而不腻
、软糯可口 ，香气四溢
，每次都能吃下一半锅
。

红焖猪蹄的制作方法

红焖猪蹄用高压锅的制作方法如下：准备食材 主料：猪蹄辅料：葱、姜 、八角、花椒
、生抽、老抽 、料酒
、冰糖、香油 、色拉油处理猪蹄 将猪蹄清洗干净，去除杂质和毛发。锅中放水 ，加入葱和姜
，烧开后放入猪蹄煮两分钟，以去除血水和腥味 。捞出猪蹄 ，用冷水降温
，沥干水分备用。

红焖猪蹄用高压锅的制作方法如下：准备材料 主料：猪蹄辅料：葱
、姜、八角 、花椒
、生抽、老抽 、料酒
、冰糖、香油 、色拉油处理猪蹄 将猪蹄清洗干净，去除表面的杂质和毛发
。锅中放水 ，加入葱和姜
，烧开后放入猪蹄煮两分钟，以去除血水和腥味。

红焖大猪蹄的做法

焯水去腥将猪脚冷水下锅 ，加入1勺料酒，煮开后撇去浮沫
，捞出猪脚并用清水冲洗干净 。

家常版红焖猪脚的做法
。猪脚的处理和第1种一样就不多说了。焯完水洗干净再用 。

红焖猪脚的烹饪方法：第一步：焯水 焯水是必须的，冷水下锅 ，放两块姜片
，些许料酒去腥
。然后开火。

红焖猪蹄的制作方式

〖壹〗、处理猪蹄将猪蹄用清水洗净，放入适量食盐腌制10分钟 ，去除表面杂质并初步入味 。

〖贰〗
、在众多猪蹄的烹饪方法中
，我特别推崇红焖的做法，这道菜从小到大都让我回味无穷 ，尤其是我爷爷亲手做的
，肥而不腻、软糯可口，香气四溢 ，每次都能吃下一半锅
。

红焖猪蹄的做法

红焖猪蹄色泽红亮 、肥而不腻
、鲜香味美
，具体做法如下：准备食材猪蹄2个、葱姜蒜30克 、油5克
、八角3个、花椒3克 、香叶3片
、小茴香3克、盐5克 、料酒20克
、老抽5克、蚝油15克 、白胡椒粉5克、冰糖20克
、水淀粉10克、香油3克。处理猪蹄将猪蹄横向劈成两半，剁成小块 。

红焖猪蹄的简单做法如下：食材：猪蹄 2个油 5克葱 30克花椒 6克香叶 3片小茴香 3克盐 1搓料酒 20克老抽 5克生抽 5克花椒面 5克白糖 20克水淀粉 10克香油 3克方法/步骤：处理猪蹄：将猪蹄洗净后切段
。焯水去腥：锅中放入适量水 ，加入猪蹄和料酒，焯水3分钟后捞出。